Kaffe är rostade bönor från kaffebusken och så kallas även den dryck som tillverkas av dessa bönor. Kaffebusken kommer ursprungligen från subtropiska Afrika och har därifrån exporterats till andra delar av världen. Kaffedrickandet har sitt ursprung i Etiopien för två tusen år sedan och fick sedan en spridning via Arabiska halvön till Turkiet och nådde Sverige under slutet av 1600-talet. Sammanlagt finns omkring 100 kaffearter i släktet Coffea. De är alla städsegröna träd som klipps ner till plockvänlig höjd. Uppfattningen om att kaffebönor växer på buskar är således fel. Tre arter odlas kommersiellt – arabiskt kaffe (Coffea arabica), liberiakaffe (Coffea libericadanius) och robustakaffe (Coffea canephora).

Mer Info: sv.wikipedia.org