Fettuccine, som betyder "små band", är en typ av lång pasta som härstammar från Italien och liknar tagliatelle. Enligt en artikel från Corriere della Sera den 15 oktober 2021, är fettuccine internationellt erkända som en symbol för det italienska köket.

Denna pastasort har blivit mycket populär i USA, särskilt bland kändisar. I Italien konsumeras fettuccine främst i Rom, där de uppfanns i början av 1900-talet. Samma artikel från Corriere della Sera nämner att två romerska restauranger, Alfredo alla Scrofa och Il Vero Alfredo, båda hävdar att de skapade denna ikoniska rätt.

Fettuccine serveras ofta med rika såser, som Alfredo, vilket har blivit en favorit i många delar av världen. Rättens enkelhet och mångsidighet bidrar till dess bestående popularitet, vilket gör det möjligt att anpassa den med olika ingredienser samtidigt som den behåller sina italienska rötter.

Mer Info: fr.m.wikipedia.org