Gorgonzola är en italiensk grönmögelost uppkallad efter en by utanför Milano med samma namn. Osten lagras vanligen i 2-4 månader, dock högst ett halvår. Osten görs av komjölk. Tillverkning i byn Gorgonzola är känd sedan medeltiden. Gorgonzola tillverkas i följande områden: Bergamo, Brescia, Biella, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milano, Novara, Pavia, Varese, Verbania, Vercelli och några områden i Alessandria.

Gorgonzola är skyddad av italienska ursprungsmärkningen, Denominazione di Origine Protetta (DOP).

Mer Info: sv.wikipedia.org