Kalakukko är namnet på en finländsk specialitet i matväg. Kalakukko är ett slutet bakverk som består av ett hölje av rågmjölsdeg med inbakad fisk som fyllning. Fyllningen kan utökas med salt fisk, smör eller skivor av svinkött. I äldre tradition vanlig som färdkost på marknads- och kyrkfärder. Främst en öst- och nordfinsk specialitet.

2002 beviljades kalakukko EU- skyddet Garanterad traditionell specialitet

Mer Info: uppslagsverket.fi