Sackaros eller sukros, med trivialnamnen rörsocker och betsocker, är en sockerart som utvinns från sockerrör och sockerbetor. Sackaros är en disackarid som består av de två monosackaridresterna glukos och fruktos. Det är den sockerart som bland annat finns i strösocker, bitsocker och florsocker. Ren sackaros brukar kallas för tomma kalorier/kolhydrater, då det bidrar med energi men saknar övrigt näringsinnehåll såsom vitaminer och mineralämnen. Sackaros tas upp långsammare av kroppen än till exempel glukos (druvsocker).

I Sverige utvanns sackaros ur importerat råsocker från sockerrör. Under napoleonkrigen upptäcktes att sackaros kunde utvinnas ur sockerbetan. Sockerbetan kunde odlas på Sveriges breddgrader men oraffinerat socker, råsocker, importerades fortfarande. Därför kom råsocker att bli synonymt med rörsocker. Företaget Dansukker, som är marknadsledande i Sverige för socker, döpte år 2009 om sin produkt Råsocker till Rörsocker.

Mer Info: sv.wikipedia.org