Schalottenlök är en botanisk sort (en cultivar) av lök. Fram till 2010 klassificerades schalottenlök som en egen art. Schalottenlök har troligen sitt ursprung i Central- eller Sydvästasien och har därifrån spridit sig till Indien och östra Medelhavsområdet.

Namnet "schalottenlök" kommer från Ashkelon, en gammal kanaanitisk stad, där grekerna under den klassiska eran trodde att schalottenlöken hade sitt ursprung.

Skalfärgen på schalottenlök kan variera från gyllenbrun till grå till rosenröd, och det benvita fruktköttet är vanligtvis färgat med grönt eller magenta. Schalottenlök odlas i stor utsträckning för kulinariska ändamål och förökas genom avläggare.

Mer Info: en.wikipedia.org