Smörrebröd (danska: smørrebrød) är en traditionell dansk smörgås som vanligtvis består av en skiva grovt och kompakt fullkornsbröd med en kombination av pålägg som kan varieras i det oändliga. Definitionen av ett smörrebröd är att brödet bär upp pålägget som är det som dominerar till skillnad mot en vanlig smörgås där pålägget normalt är 10-20% i förhållandet till brödet. En annan skillnad är att smörrebröd inte äts med händerna utan man äter dem med kniv och gaffel och vissa typer av smörrebröd kan även utgöra huvudrätten i en måltid.

Vissa smörrebröd är så populära i Danmark att de fått egna namn, till exempel Sol over Gudhjem (rågbröd, rökt sill, gräslök eller lök samt en rå äggula), Dyrlægens natmad (rågbröd, leverpastej, saltrulle, lökringar och sås) samt Stjerneskud (franskbröd, sallad, tomatskivor, en stekt panerad rödspättafilé, eventuellt pocherat ägg, samt räkor och kaviar).

Mer Info: sv.wikipedia.org