Tom yum, chorba och gazpacho är vilken typ av maträtt?

Soppa är en huvudsakligen flytande maträtt, som vanligtvis serveras varm eller het (men kan vara kall eller kall), och som görs genom att kombinera ingredienser av kött eller grönsaker med buljong, mjölk eller vatten.

De tidigaste beläggen för soppa i människans matlagning härrör från den övre paleolitiska perioden, då termiskt omvandlade stenar blev vanliga i det arkeologiska materialet.

Tom yum eller tom yam är en familj av heta och sura thailändska soppor.

Chorba eller shorba är en bred kategori av grytor eller mustiga soppor som förekommer i nationella kök i Mellanöstern, Maghreb, Iran, Turkiet, Sydosteuropa, Centralasien, Östafrika och Sydasien.

Gazpacho eller gaspacho, även kallad andalusisk gazpacho, är en kall soppa och dryck gjord på råa, mixade grönsaker.