Potpourri är en blandning av torkade, naturligt doftande växtmaterial som används för att sprida en mild doft i hemmet. Ordet "potpourri" kommer från franskan, där "pot" betyder ungefär detsamma som på engelska och "pourri" betyder "rutten". Namnet uppstod från det traditionella sättet att tillverka det.

Potpourri har använts i rum sedan urminnes tider på olika sätt, inklusive att sprida det på golvet. I 1600-talets Frankrike samlade man färska örter och blommor från våren och hela sommaren. Örterna fick ligga några dagar för att bli slappa och sedan varvades de med grovt havssalt. Blandningen rördes om då och då medan nya lager lades till. Ofta jäste eller möglade blandningen under sommaren. På hösten tillsattes kryddor för att ge en behaglig doft. Därefter tillsattes fixativ för att bevara doften. Den färdiga potpourrin placerades i speciella krukor med perforerade lock för att parfymera rum eller i dekorativa skålar.

Många växtarter används i potpourri, inklusive alger, svampar och lavar. Ibland blandas även icke-växtbaserade föremål in för att ge volym och estetiskt tilltal. Det är möjligt att spraya dofter på potpourrin, men ett fixativ behövs för att doften ska absorberas och släppas långsamt; orrisrot används ofta för detta ändamål.

Mer Info: en.wikipedia.org