En buffé är ett sätt att servera mat där maten placeras i ett offentligt område och gästerna serverar sig själva. Bufféer förekommer på olika platser som hotell, restauranger och sociala evenemang. Vanligtvis erbjuder bufférestauranger mat som man kan äta så mycket man vill av för ett fast pris, men ibland mäts priset efter vikt eller antal rätter. Bufféer har ofta varma rätter, men det finns även kalla bufféer, som smörgåsbord, där varma rätter saknas. En fingerbuffé består av små rätter som enkelt kan ätas med händerna, som cupcakes eller pizzabitar.

Det centrala med bufféer är att gästerna kan se maten direkt och välja vilka rätter de vill äta, samt hur mycket de vill ta. Bufféer är effektiva för att servera många människor samtidigt och används ofta vid institutionella tillställningar, affärskonferenser eller stora fester. Detta gör dem till ett populärt val för evenemang där snabb och enkel servering är viktig.

Mer Info: en.wikipedia.org