Tiramisu är en dessert från Italien. Den görs av zabaione och mascarpone som man varvar över kaffeindränkta italienska torra sockrade "kex" som suger åt sig av vätskan av både kaffet men också utav zabaionnen när desserten får stå och dra - helst över natt.

Tira mi sù betyder ’dra mig upp’, eller mer bildligt ’pigga upp mig’.

Mer Info: sv.wikipedia.org