En kavel är ett cylindriskt köksredskap som används för att platta ut och forma deg. Dess utformning möjliggör en jämn fördelning av trycket, vilket är avgörande för uppgifter som att kavla ut pajskal, kakor och pasta. Kaveln har använts i århundraden, med tidiga versioner gjorda av sten eller trä. Idag finns de i olika material, inklusive marmor, metall och silikon, som alla erbjuder unika fördelar. Kaveln är ett oumbärligt verktyg inom bakning, eftersom den ger kontroll över degens tjocklek och textur, vilket är viktigt för att uppnå önskade kulinariska resultat.

Att använda rätt kavel kan påverka slutresultatet avsevärt. Till exempel kan en marmorkavel hålla degen sval längre, vilket är fördelaktigt för vissa bakverk. En silikonbelagd kavel kan förhindra att degen fastnar, vilket gör arbetet smidigare. Oavsett material är kavelns huvudsyfte att ge bakaren möjlighet att hantera degen med precision och lätthet, vilket är avgörande för att skapa allt från tunna pizzabottnar till jämna kakor.