'Fritto misto' (som betyder "blandad friterad" och vanligtvis innehåller olika livsmedel som kött, grönsaker och skaldjur) är den italienska motsvarigheten till japanska "tempura". Precis som "tempura" måste den serveras omedelbart. Gör den här maträtten för ett litet antal människor för det bästa resultatet. Maten ska vara i små bitar så att den lagas snabbt och den ska också kokas i små partier.

Mer Info: dish.co.nz