En brödrost är en liten elektrisk apparat som använder strålningsvärme för att bränna skivat bröd till rostat bröd, den färg som orsakas av Maillard-reaktionen. Den består vanligtvis av en eller flera skåror där brödet sätts in och värmeelement, ofta gjorda av nikromtråd, för att generera värme och rosta brödet till önskad nivå av krispighet.

I en popup- eller automatisk brödrost släpps en enda vertikal brödbit ned i en skåra på brödrostens ovansida. En spak på sidan av brödrosten trycks ned, vilket sänker ner brödet i brödrosten och aktiverar värmeelementen. Rostningscykelns längd (och därmed rostningsgraden) kan ställas in med en spak, ett vred eller en serie tryckknappar, och när en intern enhet avgör att rostningscykeln är klar stängs brödrosten av och det rostade brödet kommer upp ur springorna.

Att rostningen är klar kan bestämmas av en timer (ibland manuellt inställd) eller av en värmesensor, t.ex. en bimetallremsa, som är placerad nära det rostade brödet.

Mer Info: en.wikipedia.org