Kokospalmen (Cocos nucifera) är en medlem av palmfamiljen (Arecaceae) och den enda levande arten av släktet Cocos. Termen "kokosnöt" (eller det ålderdomliga "cocoanut") kan syfta på hela kokospalmen, fröet eller frukten, som botaniskt sett är en druva och inte en nöt. De finns överallt i tropiska kustregioner och är en kulturell ikon för tropikerna.

Kokospalmen används bland annat som mat, bränsle, kosmetika, folkmedicin och byggnadsmaterial. Det inre fruktköttet från det mogna fröet, liksom kokosmjölken som utvinns ur det, utgör en vanlig del av kosten för många människor i tropikerna och subtropikerna. Kokosnötter skiljer sig från andra frukter genom att deras endosperm innehåller en stor mängd av en nästan klar vätska, som kallas "kokosvatten" eller "kokosjuice". Mogna kokosnötter kan användas som ätliga frön eller bearbetas till olja och växtmjölk från fruktköttet, träkol från det hårda skalet och kokos från det fibrösa skalet. Torkat kokosnötkött kallas kopra, och oljan och mjölken som utvinns ur det används ofta i matlagning - i synnerhet stekning - samt i tvål och kosmetika. Söt kokosnötsaft kan göras till drycker eller fermenteras till palmvin eller kokosvinäger. De hårda skalen, fibrösa hinnorna och de långa pinnformade bladen kan användas som material för att tillverka en mängd olika produkter för inredning och dekoration.

Mer Info: en.wikipedia.org