Kokosnöten är frukten av kokospalmen (Cocos nucifera), som tillhör palmfamiljen Arecaceae. Kokospalmen kan producera en blomsterställning som når upp till en meter i längd. Frukten är slät och ljusgrön eller orange när den är omogen och blir brun med en tjock brun fibrös skal när den mognar. Inuti finns en nöt med ett hårt skal som skyddar en ätbar vit kärna, kallad endosperm, som består av både en fast och en flytande del.

Kokospalmen tros ha sitt ursprung i Malaysia eller Melanesien. Idag odlas den i de flesta tropiska länder. Indonesien, Filippinerna och Indien är de största producenterna av kokosnötter och står för över 70% av världens produktion. Kokosnöten är en viktig del av kosten i många av dessa länder och används i allt från matlagning till kosmetika. Dess mångsidighet och näringsinnehåll gör den till en värdefull resurs i tropiska regioner.

Mer Info: fr.wikipedia.org