En kokbok är en bok som innehåller matrecept. En synonym är receptsamling, som speciellt används för kokböcker på Internet. Kokböcker kan även innehålla annan information än recept, såsom varifrån ingredienserna kommer, näringslära och hushållskunskap.

Den första kokboken man känner till är De re coquinaria, skriven av romaren Caelius på 200-talet e.Kr. på beställning åt den berömde finsmakaren Apicius. Den i Tyskland författade Kuchenmeistery trycktes 1485, och är en av de äldsta tryckta kokböckerna. Under 1500-talet blev sedan kokböcker allt vanligare, ofta illustrerade med träsnitt.

Andreas Sparman utkom 1642 med Sundhetz spegel, författad vid drottning Kristinas hov. Det är en bok om hälsa och kroppens funktioner och innehåller även information om mat från ett medicinskt perspektiv, inklusive en del recept. På 1600-talet slog det franska köket igenom, vilket märks på kokboksfronten med verk som Romble Salés Then Frantzöske Kocken och Pasteybakaren från 1664 och Åke Rålambs Adelig öfning XIV från 1690.

Mer Info: sv.wikipedia.org