Ett sviskon eller ett katrinplommon som det också kallas är ett torkat plommon av valfri sort, för det mest Prunus domestica eller Europeiskt Plommon. Torkade katrinplommon eller sviskon används som ingrediens i många olika maträtter och desserter. Katrinplommon har en mild laxerande effekt och äts därför ofta av folk som är förstoppade. Sviskon har flera egenskaper som gör dem mycket lämpliga för torkning, bland annat en hög sockerhalt samt att kärnan lätt lossnar och att fruktköttet är fast.

Mer Info: sv.wikipedia.org