Pannkaka är en maträtt som gräddas i en pannkakslagg eller stekpanna på spisplattan (kallas även tunnpannkaka), vissa varianter i en långpanna i ugnen (ugnspannkaka).

I svenska pannkakor är standardingredienserna ägg, vetemjöl och mjölk samt matfett och salt. I delar av Småland, Skåne, Blekinge, Norrbotten, Finland och Västerbotten kallas alla typer som gräddas på spisen för plättar, oavsett hur stora de är.

I Sverige äts pannkaka traditionellt som efterrätt till ärtsoppa på torsdagar. Pannkakan äts ofta med sylt och glass eller vispad grädde, men även färska bär och strösocker förekommer.

Mer Info: sv.wikipedia.org