Vanilj är en smaksättare som utvinns ur vaniljsläktet, som växer naturligt i tropiska och subtropiska områden i Amerika, Afrika, sydöstra Asien och västra Oceanien. Namnet kommer av spanska och betyder "liten kapsel". Större delen av all naturlig vanilj kommer från vaniljorkidén. Fastän den ursprungligen hör hemma i Mexiko, odlas den numera runt om i tropikerna. Madagaskar är världens största producent. Vanilj utvinns också från arterna pomponavanilj och tahitivanilj men vanillinhalten i dessa arter är betydligt lägre än i V. planifolia.

Mer Info: sv.wikipedia.org