Macadamiasläktet (Macadamia) är ett växtsläkte med flera arter träd varav två, macadamia och trubbmacadamia har ätliga nötter och odlas kommersiellt. Övriga arter har giftiga eller oätliga nötter. Macadamiaträden kommer ursprungligen från Australiens östkust. De två arterna med ätliga nötter korsar sig lätt med varandra och bildar hybrider vilket har lett till att Macadamia tetraphylla numera är sällsynt som vildväxande. De städsegröna träden kan bli drygt 7 meter höga och blommar med flockar av små vita blommor. Bäst växer träden i subtropiskt klimat med väldränerad jord och en årlig nederbördsmängd på mellan 1 000 och 2 500 millimeter. Nötternas innanmäte har vanligen en gräddvit färg, ibland något gulaktig. Smaken är vanligen mycket uppskattad. Macadamianötter äts rostade eller som ingrediens i godis, kakor och andra bakverk eller som ingrediens i olika maträtter på ungefär samma sätt som mandel och cashew används i asiatisk matlagning.

Mer Info: sv.wikipedia.org