Avokado (Persea americana) är en art i familjen lagerväxter. Arten växer vilt från Mexiko i norr ner till länderna runt Anderna i söder. Numera odlas arten över hela världen på platser med lämpligt klimat.

Avokado blir ett 20 meter högt städsegrönt träd och har 12–25 centimeter långa blad. Trädet tål inte frost och växer enbart i subtropiska och tropiska klimat. Ett normalt avokadoträd ger omkring 120 frukter per år.

Ordet avokado kommer ytterst från ahuacatl på aztekernas språk nahuatl. Det betyder ordagrant testikel (syftar på fruktens form).

Avokadofrukten kan innehålla upp till 30 procent omättat fett, men det vanligaste är att den innehåller cirka 15 procent fett, främst enkelomättat sådant.

Fettinnehåll i de olika svarsalternativen:

Avokado 14.7%, Banan 0.4%, Mango 0.0%, Ananas 0.0%.

Mer Info: sv.wikipedia.org