Vilken av dessa vitaminer produceras i människokroppen?

K-vitamin, eller vitamin K, är ett samlingsnamn för flera substanser med K-vitamineffekt, varav de viktigaste är fyllokinon (vitamin K1), som bildas i växter under fotosyntesen, och menakinoner, som bildas av bakterier. Vitamin K3 är beteckningen på kinon-enheten 2-metyl-1,4-naftokinon, en syntetisk förening som omvandlas till vitamin K2 i kroppen. Kinon-enheten gör att K-vitaminerna kemiskt sett är naftokinoner. Dessa vitaminer har en central roll i regleringen av blodkoagulering, kallas därför "blodkoaguleringsvitaminer". K-vitaminet är fettlösligt, vilket är förutsättningen för att blodkoaguleringsfaktorerna ska bildas i blodet. Studier har visat att K-vitamin är viktigt även för benbildning, immunförsvar och blodkärlen. Mat som innehåller mycket K1-vitamin är: grönkål, broccoli, bladkål, brysselkål, jordgubbar och spenat. K-vitamin används som motgift mot vissa råttgift, eftersom många råttgifter är starkt blodförtunnande.