Pommes frites (nordamerikansk engelska), chips (brittisk engelska och andra nationella varianter), fingerchips (indisk engelska), french-fried potatoes eller helt enkelt pommes frites är batonnet- eller allumette-skuren friterad potatis med omtvistat ursprung från Belgien eller Frankrike. De tillagas genom att potatisen skärs i jämna strimlor, torkas och friteras, vanligtvis i en fritös. Förskuren, blancherad och fryst russetpotatis används ofta och bakas ibland i en vanlig ugn eller varmluftsugn; fritöser är små varmluftsugnar som marknadsförs för fritering av potatis.

Mer Info: en.wikipedia.org