Kaffe är en dryck som bryggs av rostade, malda kaffebönor. Kaffet är mörkfärgat, bittert och lätt surt och har en stimulerande effekt på människor, främst på grund av dess koffeininnehåll. Kaffe har den högsta försäljningen på världsmarknaden för varma drycker.

Kaffeproduktionen börjar när fröna från Coffea-plantans frukter (kaffekörsbär) separeras för att producera orostade gröna kaffebönor. Bönorna rostas och mals sedan till fina partiklar. Kaffet bryggs av de malda rostade bönorna, som vanligtvis får dra i hett vatten innan de filtreras bort. Kaffet serveras vanligen varmt, men det är också vanligt med kylt eller iskallt kaffe. Kaffe kan tillagas och presenteras på en mängd olika sätt (t.ex. espresso, fransk press, caffè latte eller färdigbryggt kaffe på burk). Socker, sockerersättningar, mjölk och grädde tillsätts ofta för att maskera den bittra smaken eller för att förstärka smaken. Det finns också olika kaffesurrogat.

Mer Info: en.wikipedia.org