En banan är en långsträckt, ätlig frukt - botaniskt sett ett bär - som produceras av flera olika sorters stora, trädlika örtartade blomväxter i släktet Musa. I vissa länder kallas matbananer för plantains, vilket skiljer dem från dessertbananer. Frukten varierar i storlek, färg och fasthet, men är vanligtvis långsträckt och böjd, med mjukt kött rikt på stärkelse täckt av ett skal som kan ha olika färger när det är moget. Den växer uppåt i klasar nära toppen av växten. Nästan alla moderna odlade bananer utan ätliga kärnor (parthenokarp) kommer från två vilda arter - Musa acuminata och Musa balbisiana, eller hybrider av dem.

I hela världen finns det ingen skarp åtskillnad mellan "dessertbananer" och "matbananer": detta fungerar tillräckligt bra i Amerika och Europa, men det bryts ner i Sydostasien där många fler typer av bananer odlas och äts. Termen "banan" används också för andra medlemmar av släktet Musa, t.ex. den scharlakansröda bananen (Musa coccinea), den rosa bananen (Musa velutina) och Fe'i-bananen. Ibland ingår även medlemmar av släktet Ensete, t.ex. snöbanan (Ensete glaucum) och den ekonomiskt viktiga falska bananen (Ensete ventricosum) i Afrika. Båda släktena ingår i bananfamiljen, Musaceae.

Mer Info: en.wikipedia.org