Lasagne är en ugnsgratinerad maträtt som i huvudsak består av pastaplattor varvade med béchamelsås, ost och köttfärssås. Begreppet lasagne al forno används ibland och betyder "lasagne från/vid ugnen".

Los(e)yns är en maträtt från slutet av 1300-talet som var en medeltida föregångare till lasagne.

Regionen Emilia-Romagna i centrala/norra Italien var först med att göra pastadeg med mjöl och ägg.

Familjen Dafgård var först i Sverige med att sälja fryst lasagne i mitten av 1980-talet. Även Knorr började marknadsföra en lasagne i Sverige under 1980-talet, och målgruppen var då ungdomar.

Ordet kommer ursprungligen från det grekiska "lasanon" som blev latinets "lasanum" och var namnet på den panna som användes för att tillaga rätten i. "Lasanum" blev på italienska "lasagna" (plural "lasagne") och blev namnet på själva rätten.

Mer Info: sv.wikipedia.org