Tomatsås är den vanligaste grunden för pizza och ger pizzan dess typiska smak. Den görs av färska eller passerade tomater och kryddas ofta med örter som oregano, basilika och vitlök. På tomatsåsen läggs sedan ost, kött och grönsaker, vilket skapar den klassiska pizzan vi känner till idag.

Det var i Neapel på 1700-talet som man först började använda tomatsås på pizza, och därifrån spreds traditionen snabbt till resten av världen. Idag är tomatsås en självklar del av de flesta pizzor, både i Italien och internationellt. Förutom att bidra med smak, innehåller tomater också nyttiga antioxidanter som lycopen, vilket gör tomatsås till ett hälsosamt val. Många varianter av pizza har utvecklats, men tomatsås förblir en grundläggande ingrediens i de flesta klassiska recept.