Kola är ett slags godis med seg konsistens. Det kokas på socker och (oftast) någon mejeriprodukt. Det svenska ordet kommer av att kola tidigare ofta tillsattes med extrakt av kolanötter. På finlandssvenska kallas det tjinuski eller kinuski (efter tianutjki – тянучки, pluralformen av tianutjka –тянучка, det ryska ordet för mjuk kola).

Kola kan delas upp i tre huvudgrupper: gräddkola, smörkola och fruktkola.

Gräddkola görs på mjölk- eller gräddbas samt någon form av socker eller sockerblandning (ex. socker och sirap) och bindemedel (vetemjöl eller stärkelse). Till gräddkolan räknas även tjinuski. En populär smaksatt variant av gräddkola är chokladkola. Det engelska ordet för gräddkola är caramel (jämför svenska karamell).

Smörkola görs i huvudsak på smör och socker. Det engelska ordet för smörkola är toffee. Ibland översätts smörkola felaktigt som butterscotch på engelska, men butterscotch är att beteckna som karamell, eftersom den är mycket hård och saknar seghet.

Fruktkola görs i huvudsak av kokt sockermassa, olja och smakämnen, oftast fruktsmaker, som blandas och sträcks tills den får rätt konsistens. De engelska orden för fruktkola är taffy (amerikansk engelska) eller chews (brittisk engelska). Fruktkola är oftast betydligt mjukare än grädd- och smörkola. Lakritskola är tillverkningsmässigt en form av fruktkola.

Mer Info: sv.wikipedia.org