Vilket alternativ är ett köksredskap som används för att göra puré, blanda, eller emulgera mat?

Mixer är en köksmaskin bestående av ett kärl med motordrivna mycket vassa knivar, antingen i botten av kärlet, eller på en stav som förs ner i kärlet uppifrån. Den används för att hacka, purea och blanda och kan med fördel användas till att göra milkshake eller smoothies. En så kallad stavmixer saknar tillhörande skål och kan lätt användas i fristående skålar och grytor.

De flesta matberedare har samma funktioner som en mixer har, och kan ofta dessutom även vispa och knåda. Mixerns konstruktion medger emellertid bearbetning av mindre mängder som redskapet i en matberedare inte når, och kan ofta finfördela innehållet signifikant bättre än vad en matberedare klarar.

Det förekommer att det engelska blender i svenska används för mindre mixrar och mixer för det som annars benämns matberedare. I engelska språket syftar mixer på både matberedare och elvisp, medan blender i regel brukas för det som i svenskan ofta benämns mixer.