Egg McMuffin introducerades av McDonald's 1971 och anses ofta vara den första snabbmatsfrukostsmörgåsen. Den skapades av Herb Peterson, en McDonald's-franchisetagare, som ville skapa en frukosträtt som liknade eggs Benedict. Egg McMuffin består av en rostad engelsk muffin, en skiva kanadensisk bacon, ett pocherat ägg och en skiva amerikansk ost, allt toppat med smör. Denna innovativa frukosträtt hjälpte McDonald's att slå sig in på frukostmarknaden, som vid den tiden var i stort sett outforskad av snabbmatskedjor.

Introduktionen av Egg McMuffin markerade början på McDonald's frukostmeny, som sedan dess har utökats avsevärt och blivit en viktig del av företagets utbud. Smörgåsens framgång banade också väg för andra snabbmatskedjor att utveckla sina egna frukostmenyer. Idag är frukost ett betydande segment inom snabbmatsindustrin, och Egg McMuffin har spelat en stor roll i denna utveckling.