Poutine är en kanadensisk snabbmatsrätt som består av pommes frites toppat med ostmassa samt brunsås. Rätten har blivit en symbol för Quebec och Kanada. Rätten uppstod sent på 1950-talet på den quebeciska landsbygden men spreds under 1990-talet över hela Kanada. Rätten serveras såväl på snabbmatsrestauranger som på finare restauranger. Ordet poutine anses av vissa komma från det engelska ordet "pudding" som i sin tur, i det franskspråkiga Quebec, blivit "poutine" - slang för "en röra". Andra teorier finns, bland annat de som menar att ordet kommer från franska ord som "poutitè" (en potatisragu) eller "potin" (paté).

Mer Info: sv.wikipedia.org