Sushi är en japansk maträtt bestående av kokt rundkornigt ris som smaksätts med en vinägerblandning och kombineras med andra ingredienser, vanligen fisk, rom och/eller skaldjur. Vanligtvis äts Sushi med tillbehör som wasabi, inlagd ingefära och japansk sojasås. Exempel på ingredienser i sushi är tonfisk, räkor , lax, krabba, avokado, gurka, bläckfisk, ål och tamagoyaki. Annat man kan ha i sin sushi är olika sorters kött, kyckling och grönsaker. Ordet sushi kommer från en böjning av adjektivet 酸い (sui) vilket betyder sur.En vanlig missuppfattning är att sushi är liktydigt med rå fisk, vilket inte stämmer, då rå fisk på japanska restauranger kallas sashimi.

Mer Info: sv.wikipedia.org