När bin samlar nektar från blommor tar de inte bara en snabb måltid. Istället flyger de tillbaka till bikupan och lämnar över nektarn till andra arbetsbin genom en process som kallas trofallaxis. Under denna överföring blandas nektarn med enzymer från biets kropp, vilket påbörjar omvandlingen av nektar till honung genom att bryta ner sockerarterna.

Väl inne i kupan placeras nektarn i vaxceller. Där fläktar bina med vingarna för att avdunsta överflödigt vatten, vilket gör nektarn tjockare och mer hållbar. Denna samarbetsprocess leder till att honung bildas, som fungerar som en viktig energikälla för bisamhället under perioder när blommor inte finns tillgängliga, särskilt under vintern. Bin är alltså mästare på att omvandla blommornas sötma till långvarig föda för hela kolonin.