Wokstekning är en populär matlagningsmetod inom asiatisk matlagning, särskilt i kinesiska kökstraditioner. Metoden innebär att man snabbt tillagar ingredienser i lite olja på hög värme i en wok, ett mångsidigt kokkärl med rund botten. Wokens unika form möjliggör jämn värmefördelning och effektiv omrörning av ingredienserna, vilket ger en distinkt textur och smak.

Wokstekning bevarar näringsämnen och färger i grönsaker samtidigt som den ger en härlig krispighet. Denna teknik är inte bara snabb utan tillåter också en mängd olika kombinationer, vilket gör den till en stapelvara i många hushåll. Konsten att woksteka har gått bortom sina ursprung och påverkat matlagningsstilar världen över, vilket visar på den anpassningsförmåga och kreativitet som finns i asiatisk matlagning.