Papegojan grå jako är känd för sin imponerande förmåga att härma mänskligt tal och lära sig många ord. Forskning har visat att vissa individer kan memorera över tusen ord och ibland även förstå innebörden av vad de säger. Detta gör dem till de mest talföra och intelligenta fåglarna bland papegojor.

En särskilt berömd grå jako, Alex, deltog i vetenskapliga studier under flera decennier. Han kunde räkna, känna igen färger och former samt uttrycka enkla känslor. Grå jakon är därför inte bara skicklig på att prata, utan även på problemlösning och inlärning, vilket gör den populär inom forskning om djurs intelligens.